55克 細糖 全部分類

【君之版】戚風蛋糕

蛋糕

雞蛋,細糖,色拉油或者植物油,低筋粉,牛奶,泡打粉（可加可不加）

綜合評分 8.5

老姜紅薯糖水

糖水

紅薯300克 紅糖半碗 老姜三片 紅棗5顆 百合10克

綜合評分 9.8

蘋果派（六寸）

派

低粉（派皮）,黃油（派皮）,細糖（派皮）,純淨水（派皮）,蘋果（蘋果餡）,細糖（蘋果餡）,鹽（蘋果餡）,玉米澱粉（蘋果餡）,純淨水（蘋果餡）

綜合評分 7.2

雞蛋仔 商用配方

蛋糕

A料 【液體+糖】 按順序下並拌勻,雞蛋（大，每個50-60克）,食用油,糖,煉奶（沒有可不下）,B料 【粉類】,低筋面粉,木薯澱粉,泡打粉（可不下，膨脹）,吉士粉(可不下，增香),香草精（可不下，增香，不可多下，用原裝瓶蓋子裝著再倒）,以下為不同口味的調制（一底的用量）,抹茶粉（國產） 抹茶粉怕光和空氣，氧化得極快，用完記得封好口,可可粉/巧克力醬,溫度及時間

綜合評分 9.5

入口即化的美味可可海綿樹樁蛋糕附視頻

蛋糕

糖酒液材料︰ 水30克，細砂糖30克，朗姆酒15克,夾心部分︰ 淡奶油300克，細砂糖30克,淋面部分︰ 黑巧克力100g 淡奶油100g,裝飾部分︰防潮糖粉、水果、裝飾糖人等等

綜合評分 7.2

虎皮蛋糕卷

蛋糕

蛋糕體原料︰,蛋黃60克,50克牛奶,12克玉米澱粉,40克細砂糖,塔塔粉3克,虎皮材料︰,100克蛋黃,25克玉米澱粉,內餡材料︰,150克動物性奶油

綜合評分 8.4

萌爪奶香糯米糕

奶香

綜合評分 9.5

肉鬆元寶蛋糕

蛋糕

A：蛋白部分,蛋白：,細糖：,鹽：,檸檬汁：,B：麪糊部分,水：,油：,糖：,蛋黃：,玉米澱粉：,低筋粉：,C:裝飾部分,淡奶油：,細糖：,肉鬆

綜合評分 8.0

小鈕釦餅乾

餅乾

全蛋,細糖,低粉（過篩）,色拉油

綜合評分 8.2

糖霜牛奶麪包棒

烘焙

麪糰材料：,麪粉200克,酵母粉3克,細砂糖25克,鹽2克,牛奶130ml,黃油20克,糖霜材料：,蛋白1個,細砂糖或糖粉2大勺

綜合評分 7.8